অ্যালুমিনিয়াম এবং টাইটানিয়াম ফয়েল কি খাবার সংরক্ষণের জন্য প্লাস্টিকের ক্লিং ফিল্মের চেয়ে বেশি কার্যকর?

আমরা যে টাটকা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পেয়েছি তা হল সতেজতার মডেল, এবং একটি হিমায়িত মডেলও রয়েছে, যা বেধে আলাদা। এই সময় আমরা প্রধানত এই তাজা অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েল পর্যালোচনা. বাইরের প্যাকেজিংটি রঙিন পিচবোর্ডের বাক্সের একটি দীর্ঘ স্ট্রিপ, দেখতে আরও সূক্ষ্ম, বাক্সটি ছিঁড়ে ফেলুন এবং প্রচলিত অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের মতোই ব্যবহার করা যেতে পারে, বাক্সের অভ্যন্তরীণ স্তরটিতে একটি কাগজের সেরেশনও রয়েছে, যা প্রচলিত প্লাস্টিকের মোড়কের চেয়ে অনেক ভাল। ইস্পাত সেরেশন

যখন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এসেছিল, আমি দেখতে পেলাম যে এটি সাধারণ বারবিকিউ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, অর্থাৎ টিনফয়েলের চেয়ে অনেক পাতলা এবং নরম। এর পুরুত্ব পরিমাপ করতে একটি মাইক্রোমিটার ব্যবহার করে, অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েলের পুরুত্ব প্রায় {{0}}.006 মিমি, সাধারণ টিনফয়েলের তুলনায়, পুরুত্ব 0.012 মিমি। এই বেধ এবং ধাতব শক্তি গরম এবং রান্নার জন্য উপযুক্ত নয়, যদি সঠিকভাবে ব্যবহার না করা হয় বা ভাঙ্গা সহজ, অফিসিয়াল সুপারিশ তাজাতা সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়, এটি গ্রিলিং এবং গরম করার জন্য ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না। এবং খাদ্য পার্সেলে অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েলেরও কিছু প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, মোড়ানোর আগে মুছে ফেলা কঠিন অংশে খাদ্য, অন্যথায় অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েল ভাঙা দেখা দিতে পারে।

যাইহোক, পুরো মোড়ানোর অভিজ্ঞতা খারাপ নয়, যদিও এতে পিই ক্লিং ফিল্মের মতো শক্তিশালী আনুগত্য নেই, তবে এটি উপাদানগুলির সাথে পুরোপুরি ফিটও করতে পারে এবং এটি ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক।

ফ্রেশ রুই আপ অফিসিয়াল দাবি করেন যে সাধারণ পিই ক্লিং ফিল্মের তুলনায় অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েল উপাদানগুলির সংরক্ষণের সময়কে প্রসারিত করতে পারে, যা আসলে এখনও একটি চেষ্টা চালাতে হবে। যদিও স্টুডিওর ভিতরে কোনো ফ্রিজ নেই, তবুও এই পরীক্ষার জন্য বিশেষভাবে একটি ফ্রিজ পেতে হবে। প্রসঙ্গত, এই রেফ্রিজারেটরটি সহপাঠীর কাছ থেকে একটি সেকেন্ড-হ্যান্ড ফ্রিজ, আমরা যখন প্রথম এটি পাই তখন ফ্রিজে প্রচুর গন্ধ ছিল, যদিও এটি কয়েকদিন পরে রাখা হয়েছে, তবে আমাদের ফ্রিজে কিছু ডিওডোরেন্ট রাখতে হয়েছিল। , যা সামান্য খাবারের গন্ধকে প্রভাবিত করতে পারে, তবে এটি চূড়ান্ত উপসংহারকে প্রভাবিত করে না। আমরা সবুজ শাকসবজি, লেটুস এবং তরমুজ নামে দুই ধরণের শাকসবজি এবং এক ধরণের ফল প্রস্তুত করেছি এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং পিই ক্লিং ফিল্মকে তুলনা করতে দিন, এদিকে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ হিসাবে কোনও মোড়ানো উপাদান ছাড়াই একটি দল ছিল, তরমুজ। দুটি অংশে কাটা হয়েছিল, তাই তিনটি অংশ প্রস্তুত করা সম্ভব ছিল না, তাই কোনও নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ ছিল না। সমস্ত শাকসবজি এবং ফল কেনার একই দিনে মোড়ানো হয়েছিল।

তরমুজটি রাতারাতি মুড়িয়ে পরের দিন বের করা হয়, চেহারাটি একই রকম দেখায়, কোনও সুস্পষ্ট পরিবর্তন ছিল না, তবে PE ফিল্মের নীচে থাকা তরমুজটি স্পষ্টতই রেফ্রিজারেটরে গন্ধ পেতে পারে, অর্থাৎ, গন্ধের স্ট্রিং, যখন তরমুজ অ্যালুমিনিয়াম এবং টাইটানিয়াম ফয়েলে মোড়ানো কোনও গন্ধ ছিল না, অন্তত আমি এটির গন্ধ পাচ্ছিলাম না, যার মানে হল যে অ্যালুমিনিয়াম এবং টাইটানিয়াম ফয়েলের গন্ধ আলাদা করার খুব ভাল প্রভাব রয়েছে। অবশ্যই, যদিও গন্ধটি সুস্পষ্ট, কিন্তু শ্রোতারা ব্যক্তিগতভাবে গন্ধ নিতে পারে না, তাই আমরা অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েলের কিছু অন্যান্য বৈশিষ্ট্য সনাক্ত করতে সহায়তা করার জন্য কিছু যন্ত্র ব্যবহার করি, যেমন এই ATP দ্রুত প্রতিপ্রভ সনাক্তকারী, যন্ত্রটির ম্যানুয়ালটি বলা হয়েছে : "যেহেতু সমস্ত জীবন্ত কোষে একটি ধ্রুবক পরিমাণ ATP থাকে, তাই ATP বিষয়বস্তু পরিষ্কারভাবে নমুনার নমুনাকে নির্দেশ করতে পারে। অণুজীব এবং অন্যান্য জৈবিক অবশিষ্টাংশের পরিমাণ স্বাস্থ্যবিধি নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়।"

এই পরীক্ষকের সনাক্তকরণের একক হল RLU আপেক্ষিক আলোর একক এবং পরম পরিমাপে পরিমাপ করা বস্তুর পৃষ্ঠকে পরিমাপ করে না, তাই খাদ্যের পৃষ্ঠ পরীক্ষা করার জন্য এই পরীক্ষক ব্যবহার করার সময় আমরা যে ডেটা পাই তা শুধুমাত্র পার্থক্য ব্যবহার করে তুলনা করা যেতে পারে। , সরাসরি তথ্য তুলনা না.

যেহেতু তরমুজ দুটিতে সবকিছু, আমি ব্যক্তিগতভাবে মনে করি এটি ভেরিয়েবলের জন্য নিয়ন্ত্রণের মতো, তাই আমি প্যাকেজের আগে একবার RLU মান পরিমাপ করেছি, যা ছিল 30519, এবং তারপর আমি এখন দ্বিতীয় পরীক্ষা করছি।

যেহেতু তরমুজ দুটিতে সবকিছু ছিল, আমি ব্যক্তিগতভাবে মনে করি এটি ভেরিয়েবলের জন্য এক ধরণের নিয়ন্ত্রণ, তাই RLU মানটি পার্সেল করার আগে একবার পরিমাপ করা হয়েছিল এবং 30519 ছিল এবং তারপরে এখন একটি দ্বিতীয় পরীক্ষা করা হয়েছে। একই সময়ে সবজিগুলিও চলছিল, পার্সেল করার আগে আমরা একটি সোয়াব ব্যবহার করে শাকসবজির উপর একটি দ্রুত ATP পরীক্ষা করেছিলাম, এবং তারপর 2 দিন রেখে দেওয়ার পরে সেগুলি বের করে আবার পরীক্ষা করেছিলাম৷ প্রথমে লেটুসটিকে দেখি, ফ্রিজে রাখার আগে লেটুসের RLU মান ছিল PE মোড়ানোর জন্য 13731 এবং অ্যালুমিনিয়াম-টাইটানিয়াম ফয়েলের জন্য 13626, এবং এটি বের করার পরে, PE মোড়ানোর জন্য মানগুলি ছিল 15567 এবং অ্যালুমিনিয়াম-এর জন্য 13731। টাইটানিয়াম ফয়েল; এবং রেফ্রিজারেটরে রাখার আগে bok choy-এর RLU মান ছিল PE র‌্যাপের জন্য 5796 এবং অ্যালুমিনিয়াম-টাইটানিয়াম ফয়েলের জন্য 4182 এবং এটি বের করার পর, PE মোড়ানোর জন্য মানগুলি ছিল 12096 এবং অ্যালুমিনিয়াম-টাইটানিয়াম ফয়েলের জন্য 8772। একই সময়ে, মোড়ানো লেটুস ইতিমধ্যেই আরও জল হারিয়ে ফেলেছিল, PE ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো লেটুসের বাইরের অংশ ইতিমধ্যে কিছুটা নরম হয়ে গেছে এবং জলের ক্ষয় অনুভব করেছে এবং কিছু বাহ্যিক পাতার প্রান্ত হলুদ হয়ে গেছে, যখন লেটুসটি মোড়ানো হয়েছিল। অ্যালুমিনিয়াম এবং টাইটানিয়াম ফয়েলগুলি তুলনামূলকভাবে তাজা ছিল, মূলত পাতাগুলি হলুদ হয়ে যায়নি এবং ডালপালাগুলি এখনও তুলনামূলকভাবে কুঁচকে গিয়েছিল; বক চয় একই রকমের অবস্থার মধ্যে ছিল, মোড়ানো লেটুসের বাইরের অংশে পানি হারিয়েছে, মোড়ানো পিই ক্লিং ফিল্মের বাইরের অংশে পানি হারিয়েছে, মোড়ানো পিই ক্লিং ফিল্মের পানি হারিয়েছে, মোড়ানো পিই ক্লিং ফিল্ম পানি হারিয়েছে, মোড়ানো পিই ক্লিং ফিল্মটি জল হারিয়েছে, মোড়ানো পিই ক্লিং ফিল্মটি জল হারিয়েছে। বক ছয়ের ক্ষেত্রেও একই অবস্থা, মোড়ানো বাহ্যিক পাতাগুলি তাদের আর্দ্রতা হারিয়ে ফেলেছে, মোড়ানো পিই ক্লিং ফিল্ম এখনও তুলনামূলকভাবে তাজা, শুধুমাত্র বহিরাগত পাতাগুলির একটি পাতা হলুদ হয়ে গেছে এবং মোড়ানো অ্যালুমিনিয়াম এবং টাইটানিয়াম ফয়েল বোক চয় এখনও রয়েছে খুব সবুজ, জলের কোন ক্ষতি বা হলুদ ছাড়াই, এবং এটি এখনও তুলনামূলকভাবে তাজা।

মনে হচ্ছে সতেজতা সংরক্ষণের প্রভাব প্রকৃতপক্ষে আছে, সম্ভবত এইভাবে এক বা দুই দিন প্রসারিত হতে পারে। এবং আধিকারিক স্ট্যান্ডার্ড টেকনিক্যাল সার্ভিসেস (সাংহাই) কোং, লিমিটেড দ্বারা জারি করা একটি রিপোর্ট প্রদান করেছে, রিপোর্টটি দেখায় যে অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েলের নমুনাগুলির পরীক্ষায় এসচেরিচিয়া কোলির অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল হার 99.9% এর বেশি, স্ট্যাফিলোকক্কাসের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল হারের উপর aureus পৌঁছেছে 99.1%, ইঙ্গিত করে যে পণ্য এখনও একটি নির্দিষ্ট antimicrobial প্রভাব আছে.

আপনি যদি হিমায়িত করার প্রয়োজন হয়, এই হিমায়িত অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েলটিও একটি ভাল প্রভাব ফেলে, আমরা ফ্রিজে থেকে একই আকারের প্রায় দুই টুকরো শুয়োরের মাংস কেটে রাখি ফ্রিজার থেকে কিছু সময় পরে, থার্মোকল থার্মোমিটার ব্যবহার করে 20 মিনিটের জন্য প্যাকেজ thawing গতি পর্যবেক্ষণ করতে, আপনি দেখতে পারেন যে অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েল মোড়ানো শুয়োরের মাংস, প্লাস্টিক মোড়ানো তুলনায় উচ্চতর তাপমাত্রা, কারণ তার অপেক্ষাকৃত ভাল তাপ পরিবাহিতা, তাপমাত্রা দ্রুত হতে পারে একই সময়ে, জল ফোঁটা গঠনের তরলীকরণের অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পাশ অপেক্ষাকৃত বেশি, এই সময়ে শুয়োরের মাংস চিমটি করার জন্য হাত ব্যবহার করার জন্য, অ্যালুমিনিয়াম এবং টাইটানিয়াম ফয়েল শুয়োরের মাংসের পাশ অপেক্ষাকৃত নরম, তাপ সঞ্চালনের প্রভাব সত্যিই ভাল।

যেহেতু পরীক্ষার প্রস্তুতির জন্য দীর্ঘ সময় লেগেছে, আমরা শুধু অফিসে চলে এসেছি, সাইটটি এখনও সেট আপ করা হয়নি, পরীক্ষার পরিবেশ তুলনামূলকভাবে সহজ, পেশাদার পরীক্ষাগার পরিবেশ নয়, পরীক্ষার ফলাফল শুধুমাত্র আপনার সাধারণ রেফারেন্সের জন্য। অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েল খাদ্যের পৃষ্ঠের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে ফিট করে বায়ুকে বিচ্ছিন্ন করতে পারে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, সংরক্ষণের প্রভাব প্রকৃতপক্ষে সাধারণ ক্লিং ফিল্মের চেয়ে ভাল, তবে এখনও খাবারের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, বিশেষ করে শাকসবজি, নিজেকে এখনও খুব দীর্ঘ রাখা সুপারিশ করা হয় না. এছাড়া রেফ্রিজারেটরের জিনিসপত্র বা রোজা রাখতে হবে, যাতে রেফ্রিজারেটরের দুর্গন্ধ কম হয়।

অবশ্যই অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েলের তাজা পিস্তল খাদ্য এবং উপাদান সংরক্ষণের ক্ষেত্রেও হতে পারে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, গন্ধের স্ট্রিং এড়াতে, যাতে রেফ্রিজারেটরের গন্ধ এতটা খারাপ না হয়, উপাদানগুলির গন্ধ নিজেরাই পেতে পারে। ভালভাবে সংরক্ষণ করা। উপরন্তু, প্লাস্টিকের ক্লিং ফিল্মের তুলনায় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল তুলনামূলকভাবে নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর, অফিসিয়াল প্রস্তুতকারকের মতে, স্ট্যান্ডার্ডস টেকনিক্যাল সার্ভিসেস কোং লিমিটেডের গুয়াংঝো শাখার দ্বারা জারি করা পরীক্ষার রিপোর্ট, পরীক্ষার জন্য পাঠানো অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল নমুনাগুলি ছিল না। কম্পোজিশনে কোনো প্লাস্টিকাইজার সনাক্ত করুন, তুলনামূলকভাবে নিরাপদ বলে বিবেচিত হতে পারে।

দাম সম্পর্কে সবচেয়ে উদ্বিগ্ন হিসাবে, বর্তমান ডাবল ইলেভেন প্রচারমূলক মূল্য হল 2 বক্স 45 ইউয়ান, প্রতিটি বক্স হল 30সেমি * 30মি, ডিসকাউন্ট 0.75 ইউয়ান / মি, সাধারণ পিই ক্লিং ফিল্ম হল 28.7 ইউয়ানের 2 বাক্স, প্রতিটি বক্স 30 সেমি * 100 মি, ডিসকাউন্ট 0.14 ইউয়ান / মি, প্রকৃতপক্ষে একটি নির্দিষ্ট মূল্যের ব্যবধান রয়েছে, তবে মহামারী চলাকালীন, যদি আপনি দুর্ভাগ্যজনক হন যে সম্প্রদায় দ্বারা অবরুদ্ধ করা হবে, তাজা সহ তাজা পিস্টিল! অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েল, খাবার সময় একটা সময় লাগাতে পারে, এই অল্প পরিমাণ টাকা আমি এখনও গ্রহণযোগ্য বলে মনে করি।

অবশেষে তাজা রুই আপ তাজা অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম ফয়েল আপ সংক্ষিপ্ত, এক সুবিধার, উপাদান পাতলা, নরম, প্লাস্টিকতা ভাল, উপাদান প্যাকেজ সুবিধাজনক মাপসই; দ্বিতীয়ত, একটি নির্দিষ্ট অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, খাবারের সংরক্ষণের সময়কে প্রসারিত করতে পারে, যাতে উপাদানগুলি তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর এবং তাজা হয়; তৃতীয়ত, গন্ধের বিচ্ছিন্নতার প্রভাব ভাল, গন্ধের ক্যাসকেড প্রতিরোধ করতে। যাইহোক, পিই ক্লিং ফিল্মের সাথে তুলনা করে, এটি ভাঙ্গা সহজ, মোড়ানোর আগে জল শুকিয়ে নিতে হবে এবং শক্ত অংশটি সরিয়ে ফেলতে হবে; উপরন্তু, মূল্য আঁকড়ে ফিল্ম তুলনায় সত্যিই আরো ব্যয়বহুল. অবশ্যই, বর্তমান মহামারীতে, খাদ্য সংরক্ষণের জন্য, আরও একটি দিন থাকা সবসময়ই ভাল।